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基本のソースの作り方

MACHIYA味噌(旨口)は、まろやかでコクのある万能調味料です。

和食だけでなく、洋食や中華料理にも幅広く使えるため、様々なお料理に新しい風味を加えることができます。

「胡麻ドレッシング」

市販の胡麻ドレッシング 40g

MACHIYA 味噌【旨口】 20g

「マヨ味噌ドレッシング」

MACHIYA 味噌【旨口】 10g

マヨネーズ 10g

穀物酢 5g

「梅ドレッシング」

梅干し 3個

MACHIYA 味噌【旨口】 20g

マヨネーズ 15g

穀物酢 15g

「香味味噌ドレッシング」

MACHIYA 味噌【旨口】 40g

ごま油 5g

「和風シーザー」

市販のシーザードレッシング 20g

MACHIYA 味噌【旨口】 10g

「バーニャカウダーソース」

MACHIYA 味噌【旨口】 15g

刻んだアンチョビ 3g

マヨネーズ 25g

オリーブオイル 3g

刻みニンニク 2g

ブラックペッパー 少々

「ユッケだれ」

醤油 12g

上白糖 6g

MACHIYA 味噌【旨口】 14g

ごま油 5g

白すりごま 少々